Thanh long được trồng nhiều ở Việt Nam - Ảnh minh họa: TTO
Thanh long thuộc họ xương rồng và có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ. Có nhiều màu sắc khác nhau như thanh long ruột vàng, đỏ, trắng hoặc hồng, nhưng không có nhiều sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa chúng.
Tên gọi của loại thanh long này bắt nguồn từ hình dáng bên ngoài. Quả có đầy những "vây" chồng lên nhau trông giống như vảy rồng. Dưới đây là những tác dụng quan trọng của loại trái cây này.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Thanh long giàu chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Một cốc thanh long (cách đo lường tương đương 1 trái chuối lớn, hoặc 1 trái cam hay 8 trái dâu tây) cung cấp 3,24g chất xơ, bằng khoảng 11% lượng chất xơ khuyến nghị hằng ngày.
Thanh long cũng chứa prebiotic gọi là oligosaccharide. Những vi khuẩn có lợi này giúp kích thích sự phát triển của các vi khuẩn probiotic như Bifidobacteria và Lactobacillus. Probiotic đã được chứng minh có khả năng phòng ngừa hoặc hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tiêu hóa, bao gồm hội chứng ruột kích thích.
Giúp điều hòa đường huyết
Thanh long có thể giúp kiểm soát mức đường trong máu. Một số bằng chứng cho thấy thanh long đỏ có thể tái tạo các tế bào beta trong tuyến tụy, vốn sản xuất insulin và amylin. Cả hai loại hormone này đều có vai trò điều hòa đường huyết.
Tác dụng chống viêm của thanh long cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một tổng quan từ bốn nghiên cứu cho thấy thanh long giúp hạ đường huyết lúc đói ở những người tiền tiểu đường.
Ăn thanh long với khẩu phần lớn hơn giúp giảm đường huyết ở những người mắc tiểu đường tuýp 2.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc một vài bệnh
Thanh long có thể giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, tim mạch và ung thư nhờ vào các chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.
Các chất chống oxy hóa gọi là betacyanin tạo màu cho phần thịt và vỏ của thanh long đỏ, giúp giảm căng thẳng oxy hóa, nghĩa là tổn thương tế bào do các nguyên tử không ổn định gọi là gốc tự do gây ra. Sự tích tụ gốc tự do theo thời gian góp phần vào quá trình lão hóa.
Thanh long loại ruột đỏ và trắng cũng giàu các hợp chất phenolic, góp phần tạo nên hương vị, màu sắc và lợi ích sức khỏe. Một nghiên cứu cho thấy thanh long đỏ có nồng độ polyphenol và hoạt tính chống oxy hóa cao nhất.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng prebiotic trong thanh long có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng nhờ tác động đến hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra các chất chống oxy hóa khác cũng có thể bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư khác nhau.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Thanh long có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi rút. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thịt và vỏ quả có ức chế các vi sinh vật trong thực phẩm, bao gồm nấm men và nấm mốc.
Ăn thanh long kích hoạt sự thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó kích hoạt và hỗ trợ phản ứng miễn dịch tổng thể của cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của thanh long
Một khẩu phần thanh long (khoảng 80g) mang lại các giá trị dinh dưỡng:
Lượng calo: 122
Chất béo: 0,378g
Natri: 1,8mg
Carbohydrate: 29,2g
Chất xơ: 3,24g
Đường bổ sung: 0g
Protein: 1,22g
Có thể gặp dị ứng thanh long?
Mặc dù hiếm gặp, nhưng trong trường hợp bạn dị ứng với thanh long, bạn có thể gặp những triệu chứng như nổi mẩn đỏ, sưng lưỡi và nổi mề đay. Ăn nhiều thực phẩm có màu đỏ đậm, chẳng hạn như thanh long đỏ, có thể gây tiểu ra máu giả. Tình trạng này xảy ra khi nước tiểu của bạn có màu đỏ hồng không phải do máu.
Loại trái cây quen thuộc ăn 2 quả mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư
