Bình luận

Nguy kịch sau khi ăn cá ủ chua nghi chứa độc tố

15/02/2026 18:00

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản khẩn gửi Sở Y tế Đà Nẵng và Sở Y tế tỉnh Nghệ An đề nghị khẩn trương triển khai nhiều biện pháp nhằm xử lý, phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng vừa xảy ra.

Nghi ngờ ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua

Theo thông tin Ăn cá mú đỏ, 4 người cùng nhà ở TP.HCM bị ngộ độc nặng

Cục đề nghị Sở Y tế tỉnh Nghệ An khẩn trương chỉ đạo các bệnh viện tập trung điều trị tích cực, không để ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người bệnh.

Bên cạnh đó tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu xét nghiệm để xác định nguyên nhân, xử lý nghiêm các vi phạm (nếu có) và công khai kết quả nhằm kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là thức ăn đường phố, được yêu cầu tuân thủ nghiêm điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, bảo đảm vệ sinh trong suốt quá trình chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm theo quy định.

Cục An toàn thực phẩm yêu cầu hai địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán đường phố; đồng thời thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong dịp Tết và mùa lễ hội đầu năm 2026.

Các sở y tế được yêu cầu báo cáo kết quả điều tra, nguyên nhân và cập nhật diễn biến các vụ việc về Cục An toàn thực phẩm theo đúng quy định, nhằm kịp thời có biện pháp chỉ đạo, phòng ngừa nguy cơ tương tự có thể xảy ra trong cộng đồng.