Người bệnh tiểu đường không nên ăn gì trong mâm cỗ ngày Tết?
18/02/2026 12:01
Mỗi dịp Tết đến, mâm cơm với bánh chưng xanh, thịt đông là nét đặc trưng của sự đoàn viên, sum họp trong mỗi gia đình Việt Nam. Thế nhưng, với những người đang chung sống cùng bệnh tiểu đường, những món ăn lại trở thành áp lực âm thầm.
Mâm cỗ ngày Tết với nhiều món ăn nhiều dinh dưỡng có thể làm đường huyết tăng cao - Ảnh minh họa
Có cần ăn kiêng kỹ càng?
Nhiều người bước vào kỳ nghỉ lễ với tâm thế dè dặt, rơi vào vòng lặp của việc lo âu, ăn thì sợ đường huyết tăng cao, mà không ăn thì lại lỡ mất không khí gia đình.
Theo ThS Nguyễn Thị Huyền, khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, chính tâm lý kiêng khem hoặc cấm đoán quá mức thường dẫn đến hệ lụy là người bệnh Trà củ hành có giúp người tiểu đường bỏ được insulin?
- Chọn nguồn tinh bột hợp lý: Bánh chưng vốn là biểu tượng của Tết và không nhất thiết phải bị loại bỏ hoàn toàn khỏi bữa ăn.
Nếu bữa ăn đã có một góc bánh chưng nhỏ, người bệnh hãy chủ động cắt giảm phần cơm hoặc xôi tương ứng. Việc chỉ tập trung vào một nguồn tinh bột duy nhất trong bữa giúp dễ dàng kiểm soát lượng glucid nạp vào cơ thể.
- Ưu tiên rau xanh: Chất xơ đóng vai trò như một bộ lọc tự nhiên, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Người bệnh nên tạo thói quen ưu tiên ăn rau xanh ngay từ đầu bữa ăn. Cách lấp đầy dạ dày bằng rau trước không chỉ cung cấp vitamin cần thiết mà còn giúp bạn có cảm giác no nhanh, từ đó hạn chế việc ăn quá mức các món ăn giàu năng lượng khác.
Ăn các món giàu năng lượng có chừng mực: Những món ăn giàu năng lượng như thịt kho tàu hay nem rán vẫn có thể góp mặt trong bữa cơm Tết của người bệnh tiểu đường.
"Thay vì kiêng khem khắt khe dẫn đến cảm giác mất niềm vui ăn uống, người bệnh hãy ăn chúng ở mức độ vừa phải. Việc phân bổ hợp lý các món giàu đạm và chất béo sẽ giúp người bệnh tận hưởng trọn vẹn hương vị Tết mà vẫn giữ được sự an tâm cho sức khỏe.
Sự yên tâm tinh thần cũng quan trọng không kém gì chỉ số trên máy đo đường huyết. Việc nắm vững định lượng và cách kết hợp thực phẩm sẽ giúp người bệnh đái tháo đường xóa bỏ tâm lý ăn theo cảm tính, từ đó tự tin hòa nhập vào mâm cơm đoàn viên cùng gia đình.
Khi người bệnh hiểu rõ ăn bao nhiêu là đủ và duy trì thói quen dùng thuốc đúng giờ, mâm cơm Tết sẽ không còn là một nỗi lo mà là niềm vui sum họp, nạp năng lượng cho một năm mới khỏe mạnh", ThS Huyền khuyến cáo.
Sức khỏe của bạn: Ăn uống ngày Tết cho người tiểu đường
TTO - Sau Tết, số bệnh nhân tiểu đường nhập viện thường tăng. Nguyên nhân chính là do trong kì nghỉ dài, dễ có những xáo trộn trong sinh hoạt và chế độ ăn uống.
Sức khỏe của bạn: Ăn uống ngày Tết cho người tiểu đường
