Những người thường xuyên nấu ăn tại nhà thay vì ăn ngoài thường tiêu thụ ít calo và có chế độ ăn lành mạnh hơn - Ảnh: Hindustan Times
Trước đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra những người thường xuyên 
Nấu ăn cho người mình thương
Nấu ăn ở nhà thay vì ăn quán: Những lợi ích cho sức khỏe tinh thần ít ai ngờ
14/12/2024 18:06
Theo Delish, ngày càng nhiều nghiên cứu khẳng định việc tự nấu ăn tại nhà sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tinh thần.
Không chỉ là cách chăm sóc bản thân, nấu ăn còn giúp xây dựng mối liên kết với những người xung quanh.
Nếu bạn gặp khó khăn với việc dành quá nhiều thời gian trước màn hình, không thể phân định rõ ràng giữa công việc và cuộc sống cá nhân, hoặc cảm thấy khó khăn trong việc hoàn thành nhiệm vụ, nấu ăn có thể đặc biệt hữu ích, theo Courtney Morgan - nhà tư vấn tâm lý và sáng lập Counseling Unconditionally tại Kentucky.
Các nghiên cứu cũng cho thấy "can thiệp nấu ăn" rất hữu ích trong liệu pháp phục hồi chức năng, vì việc nấu nướng yêu cầu các kỹ năng như lập kế hoạch, suy nghĩ linh hoạt.
Lợi ích dinh dưỡng và tinh thần
Lợi ích dinh dưỡng từ việc nấu ăn tại nhà cũng hỗ trợ sức khỏe tinh thần. Bạn có thể kiểm soát các nguyên liệu để tránh thực phẩm chế biến sẵn, giảm thiểu lượng muối, đường và chất béo không lành mạnh - những yếu tố có liên quan đến viêm nhiễm và các rối loạn tâm trạng như trầm cảm và lo âu, Sheth chia sẻ.
Người nấu ăn tại nhà có thể tập trung vào các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như rau xanh và bơ, cá béo... - tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe não bộ và điều hòa tâm trạng. Thêm trái cây và rau củ vào các bữa ăn tự nấu cũng có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tinh thần.
Tuy nhiên, Crain nhấn mạnh: "Nấu ăn mang lại lợi ích tinh thần và có tính trị liệu, nhưng không phải là liệu pháp". Hãy nhận thức về những tác động tích cực nấu ăn mang lại cho cuộc sống của bạn, nhưng đừng coi đó là lựa chọn thay thế cho việc trị liệu tâm lý, bà nói.
Crain khuyến khích sử dụng tất cả các giác quan: "Ngửi mùi thơm của oregano hoặc hương vị đậm đà từ món hầm bạn đang nấu, bật nhạc nền - nhạc cổ điển có lợi cho thần kinh - để tạo ra những liên tưởng tích cực trong bếp".
Khi đến giờ thưởng thức bữa ăn, hãy khen ngợi bản thân vì đã hoàn thành việc nấu nướng. Nghiên cứu cho thấy việc cảm thấy tự tin trong bếp cũng rất tốt cho sức khỏe tinh thần.
Lá gì nấu canh thì độc, ăn sống thì tốt? Bạn đang đọc bài viết "Nấu ăn ở nhà thay vì ăn quán: Những lợi ích cho sức khỏe tinh thần ít ai ngờ" tại chuyên mục TIN TỨC.
