15/07/2025 12:00
Một loại trái cây có thể giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy việc đi tiêu đều đặn, giảm nguy cơ ung thư - Ảnh minh họa
Theo Fox News, tiến sĩ Trisha Pasricha, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess ở Boston (Mỹ), gợi ý nên "kê đơn" hai quả kiwi mỗi ngày cho bệnh nhân để hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp một lượng lớn vitamin cùng chất AFP làm rõ tin đồn dùng quá nhiều axit folic có thể gây ung thư
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC), một quả kiwi có thể chứa tới 8 gam chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy việc đi tiêu đều đặn.
"Siêu thực phẩm" này còn chứa actinidin, một loại enzyme giúp tiêu hóa bằng cách phân giải protein. Enzyme này không xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm khác.
Actinidin mạnh đến mức được sử dụng trong công nghiệp như một chất làm mềm thịt, Pasricha viết trên tờ The Washington Post gần đây, cho biết bà ưu tiên kiwi hơn các loại thực phẩm giàu chất xơ khác như mận khô, vốn có thể gây đầy bụng.
Trong một nghiên cứu năm 2022, các nhà khoa học đến từ New Zealand, Ý và Nhật Bản phát hiện rằng việc ăn hai quả kiwi mỗi ngày giúp người tham gia đi tiêu thường xuyên và trọn vẹn hơn, đồng thời làm giảm đau bụng, chứng khó tiêu và tình trạng phải rặn khi đi vệ sinh.
"Chất xơ giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa và táo bón, giúp tăng khối lượng phân để dễ di chuyển qua đại tràng, đồng thời làm mềm phân để dễ đào thải ra ngoài hơn", chuyên gia dinh dưỡng Robin DeCicco nói.
Nghiên cứu này cho thấy kiwi hiệu quả hơn vỏ hạt mã đề - một loại thực phẩm bổ sung mà Pasricha cho biết đã "lâu nay giữ ngôi vương trong giới tiêu hóa".
Trong khi đó, các nhà nghiên cứu tại Na Uy đã phát hiện vào năm 2011 rằng tiêu thụ kiwi giúp ngăn ngừa sự đứt gãy DNA - nguyên nhân có thể dẫn đến sự phát triển ung thư - và giảm triglyceride, yếu tố có liên quan đến nguy cơ đau tim.
Một nghiên cứu năm 2023 được thực hiện tại Trung Quốc cũng cho thấy những người ăn nhiều kiwi có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 13%.
Những quả kiwi nhỏ bé này cũng chứa rất nhiều vitamin C, E và K cùng các chất chống oxy hóa - đã được biết đến với công dụng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường, theo Pasricha.
Xây dựng chế độ ăn cân bằng
Pasricha thích ăn cả vỏ kiwi, vốn chứa nhiều chất xơ hơn, nhưng bà cho biết điều này không bắt buộc và khuyến khích ăn kiwi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Bà khuyên nên thêm kiwi vào chế độ ăn cân bằng, bao gồm các loại trái cây nhiều màu sắc, rau củ, các loại hạt và đậu, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ nếu gặp các vấn đề về đường ruột.
DeCicco gợi ý bạn có thể tăng lượng kiwi trong chế độ ăn bằng cách thêm chúng vào sữa chua Hy Lạp cùng với quế, các loại hạt và quả mọng; thêm vị ngọt cho món salad gồm rau xà lách, cà chua, dưa chuột và bơ; ăn kèm với trứng; hoặc xay cùng sinh tố protein.
Bệnh viện Chợ Rẫy ứng dụng nhiều phương pháp tiên tiến trong điều trị ung thư
