Dùng dầu ăn nào để chiên rán, dầu nào trộn salad thì tốt cho sức khỏe?

Trong số các loại dầu ăn, dầu hướng dương được sử dụng trong chế biến thực phẩm, nấu ăn, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.

Dầu hướng dương được lấy từ hạt của hoa hướng dương - Ảnh minh họa

Theo hướng dẫn trên tạp chí Health.com,

Chuyên gia khuyên tránh tái sử dụng dầu ăn đã dùng để tránh nguy cơ với sức khỏe - Ảnh: THU HIẾU

Cách sử dụng dầu hướng dương an toàn

Để tăng cường lợi ích sức khỏe tiềm năng của dầu hướng dương và giảm thiểu rủi ro, hãy cân nhắc các mẹo sau:

Chọn dầu hướng dương giàu oleic khi có thể. 

Tránh tái sử dụng dầu sau khi nấu ăn vì điều này có thể làm tăng sự phát sinh các hợp chất độc hại. 

Sử dụng dầu hướng dương một cách điều độ trong các phương pháp nấu ở nhiệt độ thấp hoặc làm nước sốt trộn salad. 

Tăng cường bổ sung chất béo omega-3 như cá béo, quả óc chó và hạt lanh để cân bằng lượng omega-6 trong chế độ ăn uống của bạn.

Thuyền chạy bằng dầu hướng dương!

TTO - Các nông dân Ý đã chế tạo chiếc thuyền máy đầu tiên trên thế giới chạy bằng dầu hướng dương - một loại "nhiên liệu sinh học" có thể thay thế cho các nhiên liệu gây ô nhiễm hiện nay.