Bình luận

Cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh liên quan đến thực phẩm

24/10/2024 18:06

Ước tính trên toàn cầu, cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh liên quan đến thực phẩm, trong đó trẻ em dưới 5 tuổi là đối tượng đặc biệt dễ bị ảnh hưởng.

Cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh liên quan đến thực phẩm - Ảnh 1.

Thông tin này được tiến sĩ Nguyễn Thị Phúc, chuyên gia từ Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam, chia sẻ trong Hội nghị Khoa học quốc tế kiểm nghiệm Kiểm nghiệm độc chất trong thực phẩm ở đâu?

Theo bà Lê Thị Hồng Hảo - viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm, mặc dù hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam đã được đầu tư mạnh mẽ trong những năm gần đây nhưng các sự cố an toàn thực phẩm vẫn tiếp tục xảy ra.

Bà Hảo nhấn mạnh sự cần thiết của việc nâng cao kỹ thuật kiểm nghiệm hiện đại, song song với việc đánh giá nguy cơ để cung cấp các bằng chứng khoa học hỗ trợ công tác quản lý.

Phát biểu tại hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên đánh giá cao vai trò của hội nghị trong việc định hướng phát triển hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, đặc biệt là nâng cao năng lực kiểm nghiệm tại các địa phương.

Ông Tuyên cho biết Bộ Y tế cùng các bộ ngành liên quan đang tập trung cải thiện cơ sở hạ tầng, đầu tư trang thiết bị và đào tạo nhân lực cho các cơ sở kiểm nghiệm.

Hội nghị cũng đặt mục tiêu kết nối các phòng thí nghiệm và thiết lập mạng lưới đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm tại Việt Nam, từ đó xây dựng các tiêu chuẩn và phương pháp theo hướng dẫn của Codex, cùng sự tham gia của các tổ chức quốc tế và trường đại học.