Uống nhiều matcha có thể gây tình trạng thiếu máu?
Matcha là món đồ uống đã trở nên phổ biến ở các quán cà phê và các bài đăng trên mạng xã hội. Có những quan điểm cho rằng uống matcha có thể khiến cơ thể thiếu máu, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt.
Matcha đắng nhẹ nhưng thanh mát, được giới trẻ ưa thích - Ảnh minh họa
Chuyên gia khuyên rằng không nên uống matcha trong bữa ăn hoặc ngay khi dùng bổ sung viên sắt - Ảnh minh họa
Làm thế nào để uống matcha mà không ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt của cơ thể?
Theo Daily, việc sử dụng matcha an toàn chủ yếu phụ thuộc vào thời điểm sử dụng. "Uống matcha cùng bữa ăn hoặc ngay sau bữa ăn sẽ ức chế việc hấp thụ sắt mạnh hơn so với việc uống giữa các bữa ăn", cô nói. "Tôi khuyên bạn nên cách bữa ăn hoặc thời điểm bổ sung sắt ít nhất từ một đến hai tiếng trước khi uống matcha".
Lượng và loại matcha bạn tiêu thụ cũng rất quan trọng. "Kem matcha chứa rất ít matcha thực so với việc uống trà matcha", Megan Byrd, chuyên gia dinh dưỡng, người sáng lập blog Coffee Copycat, chia sẻ với tạp chí Health. "Càng tiêu thụ nhiều matcha mỗi ngày, thì nguy cơ tiềm ẩn càng cao".
Vì lý do đó, Byrd khuyến nghị không nên uống quá một ly matcha mỗi ngày đối với những người lo ngại về lượng sắt trong cơ thể. Hãy nhớ rằng matcha chỉ là một phần trong "bức tranh dinh dưỡng" liên quan đến việc hấp thụ sắt. Thay vì tập trung quá mức vào một loại đồ uống, bạn nên chú ý đến toàn bộ chế độ ăn uống của mình.
"Cũng cần nhìn vào bức tranh toàn cảnh", chuyên gia Peruvemba chia sẻ. "Bạn có đang ăn đủ thực phẩm giàu sắt không? Bạn có kết hợp các nguồn sắt có nguồn gốc thực vật với vitamin C để tăng khả năng hấp thụ không?".
Việc ăn các thực phẩm như thịt đỏ, cá, đậu lăng, yến mạch, quinoa và các loại hạt có thể giúp bạn bổ sung nhiều sắt hơn vào chế độ ăn. Kết hợp những thực phẩm này với các loại thực phẩm giàu vitamin C - như bông cải xanh, xoài, ớt chuông hoặc dâu tây cũng có thể giúp việc hấp thụ sắt hiệu quả hơn.
Thưởng trà Hoàng cung tại Nhà Di Nhiên Đường, Thiệu Phương Viên, Đại Nội, Huế