16/12/2024 18:06

Hạt chia nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có giúp giảm cân?

Theo Today, hạt chia từ lâu đã được coi là một loại siêu thực phẩm, được người Aztec và Maya trân quý nhờ khả năng cung cấp năng lượng lâu dài.

Hạt chia nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có giúp giảm cân không? - Ảnh 2. Hạt sen ngon, giàu dinh dưỡng nhưng ai nên thận trọng khi ăn?ĐỌC NGAY

Hạt chia là một nguyên liệu lành mạnh nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, trên TikTok, nhiều người đang sử dụng hạt chia theo cách không an toàn, chẳng hạn như uống nước hạt chia để giảm cân. Cách này dựa trên lý thuyết rằng hạt chia nở trong dạ dày sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu.

Mặc dù hàm lượng chất xơ và protein trong hạt chia có thể giúp bạn no lâu hơn và giảm ăn vặt, nhưng chúng không có tác dụng chặn cơn đói. Ngoài ra, việc uống nước hạt chia có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón, nhưng cách này không phù hợp với tất cả mọi người.

Mỗi ngày, hãy tuân theo khẩu phần ăn 2 thìa (28g) hạt chia. Có thể chia thành nhiều lần, chẳng hạn thêm 1-2 thìa cà phê vào sinh tố, sữa chua hoặc làm pudding hạt chia.

Do chứa nhiều chất béo, hạt chia nên được bảo quản trong túi hoặc hộp kín, để trong tủ lạnh hoặc ngăn đá để tăng thời gian sử dụng. Bạn có thể dùng hạt chia để rắc lên ngũ cốc, sữa chua, thêm vào sinh tố, xúp hoặc bánh burger hay ăn cùng với granola.

Rủi ro khi dùng hạt chia

Nếu không để hạt chia nở trong nước trước khi ăn, chúng có thể gây nguy hiểm cho những người mắc chứng khó nuốt hoặc các vấn đề như viêm túi thừa. Hạt chia khô có thể kết hợp với nước bọt tạo ra gel và làm tắc nghẽn thực quản. Loại thức uống này không phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người có khó khăn trong việc nuốt.

Bạn chỉ nên uống một cốc (240ml) nước hạt chia mỗi ngày. Nếu uống quá nhiều, bạn có thể gặp tình trạng đau bụng hoặc tiêu chảy do hàm lượng chất xơ cao.

Cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh liên quan đến thực phẩm

Ước tính trên toàn cầu, cứ 10 người thì có 1 người mắc bệnh liên quan đến thực phẩm, trong đó trẻ em dưới 5 tuổi là đối tượng đặc biệt dễ bị ảnh hưởng.