Thực phẩm giàu vitamin C nên bổ sung hằng ngày để tăng đề kháng
Vitamin C là một trong những loại vitamin cần thiết để tăng cường sức đề kháng. Cơ thể không dự trữ hoặc tự tổng hợp vitamin C nên việc bổ sung nhiều trái cây, rau quả chứa vitamin C vào chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng.
Bổ sung nhiều trái cây, rau quả chứa vitamin C vào chế độ ăn uống giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh minh họa
Theo bác sĩ Nguyễn Thùy Ngân - Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam,
Dâu tây giàu vitamin C
- Dâu tây
Giàu chất chống oxy hóa, dinh dưỡng, dâu tây không chỉ có vitamin C mà còn cung cấp một lượng mangan, vitamin B, sắt, kali, vitamin K và nhiều hơn thế nữa.
- Đu đủ
Giàu vitamin C, vitamin A, vitamin E và vitamin K, đu đủ có lợi cho tiêu hóa, sức khỏe tim mạch và hơn thế nữa. Đây cũng là thực phẩm tuyệt vời dành cho người mắc bệnh hen suyễn và đã được chứng minh là có khả năng chống vi rút.
- Cam
Là một loại thực phẩm giàu vitamin C hàng đầu, dinh dưỡng từ cam có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cam cũng cung cấp nhiều folate, thiamine, kali, vitamin A, calci, vitamin B6, axit pantothenic, chất xơ và magie.
- Mùi tây
Mùi tây là một trong những loại thảo mộc phổ biến chứa rất nhiều vitamin C. Nó cũng là một chất hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp nhiều bioflavonoid và có thể giúp cải thiện sức khỏe thận.
- Dứa
Lợi ích của dứa rất phong phú, một phần không nhỏ nhờ hàm lượng vitamin C cao. Dứa có nhiều chất xơ, có thể hỗ trợ tiêu hóa và đặc biệt là vitamin C rất tốt cho hệ miễn dịch. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy dứa còn mang lại những lợi ích tiềm năng cho khả năng sinh sản, tim mạch, người mắc bệnh hen suyễn, sức khỏe tâm thần và hơn thế nữa.
- Bưởi
Giống như cam, kiwi, chanh và các loại cam quýt khác, lợi ích của bưởi đến từ hàm lượng các chất dinh dưỡng. Giàu vitamin A và C, cùng với vitamin B, kali, calci và magie, bưởi rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng, giảm cellulite, chống ung thư và thậm chí có thể giảm nguy cơ đột quỵ.
- Sầu riêng
Sầu riêng được các chuyên gia đánh giá là loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu vitamin C, vitamin B (bao gồm thiamine, vitamin B6 và riboflavin), mangan và kali. Điều bất thường là nó lại là một loại trái cây có chứa chất béo. Kết quả là nó có lượng calo cao hơn hầu hết các loại trái cây.
- Bông cải xanh
Là một trong những loại rau có vitamin C hàng đầu, bông cải xanh còn cung cấp chất xơ; vitamin K, A và B6; folate; mangan; kali; phospho; magie; và calci. Ngoài ra, là một loại rau thuộc họ cải, nó cũng là một trong những thực phẩm chống ung thư được biết đến hàng đầu.
- Xoài
Dinh dưỡng xoài bùng nổ với vitamin C, cùng với chất xơ, chất chống oxy hóa, đồng, vitamin A, folate, B6, vitamin E, kali và vitamin K. Nó cũng cung cấp zeaxanthin, quercetin, astragalin và beta-carotene.
- Súp lơ
Mặc dù hàm lượng vitamin C thấp hơn một chút so với bông cải xanh, nhưng đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giống nhau và có nhiều lợi ích giống nhau. Súp lơ đặc biệt được biết đến với nguồn cung cấp chất dinh dưỡng thực vật cao và những hợp chất đó mang lại lợi ích cho mọi khía cạnh của sức khỏe.
- Dưa mật
Loại trái cây này cung cấp tất cả các lợi ích của vitamin C và cũng giúp chúng ta giữ nước.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có nhiều vitamin C và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng giàu protein, chất xơ, vitamin K, mangan, thiamine, vitamin A, folate, phospho, B6, niacin, magie, riboflavin, đồng, sắt, kẽm và kali.
Bổ sung vitamin B12 tránh tổn thương thần kinh ở người bệnh đái tháo đường