Ngoài bánh chưng, mì tôm, có thể cứu trợ thực phẩm gì cho bà con vùng bão lũ?
Hiện nay, nhiều nhóm thiện nguyện đang tổ chức quyên góp, vận chuyển đồ cứu trợ cho bà con chịu ảnh hưởng bởi bão lũ tại các tỉnh phía Bắc. Ngoài đóng góp tiền, đồ dùng thiết yếu, những loại thực phẩm nào nên được mang đến cho người dân lúc này?
Nhiều loại thực phẩm được người dân tự chế biến nên ghi rõ ngày sản xuất để phân bổ phù hợp, đảm bảo an toàn khi sử dụng - Ảnh: Nguồn Cục An toàn thực phẩm
Thực phẩm tự chế biến cần ghi rõ ngày sản xuất
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có khuyến cáo về việc
Người dân cùng chung tay chất hàng hóa, nhu yếu phẩm lên xe tải ủng hộ đồng bào vũng lũ phía Bắc - Ảnh: THANH NGUYÊN
Cách nhận biết thực phẩm không đảm bảo an toàn
Theo Cục An toàn thực phẩm, việc tự chế biến, đóng gói thực phẩm và hút chân không mặc dù có thể giúp kéo dài thêm thời gian bảo quản thực phẩm nhưng cũng có thể có nguy cơ không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Vì vậy khi nhận được thực phẩm hỗ trợ, người dân cần kiểm tra bao gói thực phẩm được cấp phát, cứu trợ trước khi ăn.
Tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm hết hạn sử dụng, thực phẩm đóng hộp bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường.
Đối với thực phẩm đóng hộp không phồng, nhưng khi mở ra nghe tiếng "xì" tức là có không khí ở trong, hơi "nặng mùi" cũng không nên sử dụng để phòng đã bị nhiễm vi khuẩn kỵ khí, đặc biệt là độc tố botulinum.
Với các loại thực phẩm do người hỗ trợ tự làm như bánh chưng, bánh giầy, bánh tét... được sản xuất thủ công, tự đóng gói, đóng kín bằng màng bọc hút chân không thì trước khi sử dụng cần quan sát kỹ.
Nếu phía trong màng bọc có các bóng khí, màng bọc căng phồng hoặc khi mở màng bọc ra thực phẩm bị nhớt, mốc, mùi, vị khác thường thì tuyệt đối không sử dụng.
Các loại thực phẩm này có hạn sử dụng ngắn, trong vòng vài ngày, nên cần được biết ngày sản xuất, đóng gói.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các địa phương bố trí lực lượng tổ chức tiếp nhận và cấp phát hàng thực phẩm cứu trợ nhanh chóng nhất có thể cho người dân.
Chủ động dự trữ thuốc men, hóa chất, phương tiện, nhân lực, phương án sẵn sàng để chủ động xử lý, khắc phục nếu có ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh liên quan đến thực phẩm xảy ra.
Dùng flycam, drone cứu trợ lũ lụt